Chocolate Valentine Course

Swirl Cup Cake

Cupcake ini diorder untuk premotretan AR salah satu perusahaan, wah kenapa yang difoto bukan bakul kuenya ya? hehehhhe Mintanya hiasan yang simple aja, ya akhirnya jadilah Cupcake seperti ini.
Terima kasih ya Ke, kalau cupcake ku dimuat di AR, mudah2an next time giliran bakul kueanya hihiihii

Akhirnya kesampaian juga ikut ngeramein Soes Week NCC. Kepingin ikutan setor dah lama tapi beberapa kali muncul ide besoknya pas lihat web NCC pasti keduluan ama yang lain...nasib. ..nasib.. . Ya udah akhirnya bikin soes yang ga neko-neko alias pakai resep soes biasa aja cuma ditambah dengan pasta Coklat.....tapi ga lucu juga kalau cuma dispuit2 mlungker2 gitu. Mikir juga gimana yang biasa bisa menjadi sedikit ruarrrrrrr biasa (pede banget ya temans) dan bisa bermanfaat untuk teman-teman yang sebentar lagi pasti kebanjiran cake-cake hantaran untuk Natal. Siapa tau Soes ku ini bisa jadi salah satu alternatif untuk hiasan cake2 hantaran Natal... Monggo silakan.....

Bahan :
100 gram mentega
200 cc air
125 gram tepung terigu
garam sedikit
1sdt pasta coklat
3 butir telur

Catatan : Sebelum bikin adonan kulit soes sebaiknya pola dibuat dulu diatas kertas roti

Cara membuat kulit soes seperti biasa, terahkhir baru ditambahkan pasta coklat.

1. Setelah adonan kulit selesai dibuat
2. Masukkan dalam piping bag, gunting ujungnya
3. Oles loyang dengan mentega tipis aja, fungsinya agar kertas roti dapat menempel di loyang
3. Semprotkan adonan kulit soes mengikuti pola yang sudah digambar di atas kertas (pola dibikin tiga ukuran, besar, sedang, kecil supaya kalau disusun bisa menyerupai pohon Natal)
4. Setelah selesai panggang dengan suhu 150 derajat saja, selama 40 menit
5. Biarkan sampai dingin
6. Susun soes dari yang besar, sedang dan yang kecil paling atas (pakai DCC yang sudah dicairkan untuk menempel soesnya)
7. Taburi dengan gula halus.

Ini adalah logo yang dipakai untuk NCC Soes Week.

Ikutan juga ach buat ngeramein siapa tau ama bu Vivi Liong dipasang untuk tabloid edisi khusus Natalan hahhaha (ngarep.com)

Melted Brownie Agogo di Tabloid Lezat Edisi Khusus Vol.06

DAFTAR ISI :
Saran Pakar
Meraup Untung Usaha Kue Kering Menjelang Lebaran
Aneka Tips
Berbisnis Takjil Di Saat Bulan Puasa
Inspirasi Cokelat Yang Tiada Henti
Variasi Kue Kering Yang Tak Ada Habisnya
Profil Pengusaha
Cake Miracle
Melted Brownies Agogo
Widya Cakes
About Chocolate
Cokelat Mentari
Hanna’s Klappertart
Truly Choco
Loyang Parcel
Ide Usaha Takjil
Ide Usaha Cokelat
Ide Usaha Kue Kering Klasik
Ide Usaha Kue Kering Modern
Yang Unik
Kue Kering Gaya Baru Sambut Lebaran
Berita Boga
Lomba Cipta Kreasi Kue Kering (Cookies Week)
Kue Kering Industri
Nastar ala Tristar & Choco Cloudys
Mesin & Alat
Mesin Usaha Bisnis Takjil, Kue
Kering & Cokelat
Artis
Artis-artis Penyuka Cokelat & Snack

Lezat-Pemenang I Lomba Resep Up Cafe CNI

Aku ga menyangka bakalan menang dalam lomba kreasi up cafe yang diadakan waktu HMFF NCC karena peserta lumayan banyak dan kreasinya bagus-bagus semua.
Menurut bocoran hasil karyaku ini menang karena rasa up cafe nya masih dominan banget. Panekuk, hasil karya ku ini memakai resep kulit risoles yang aku modifikasi sendiri dan isinya vla yang aku campur dengan up cafe CNI.