Ben-10 for Vio's Birthday

Ben-10 Birthday Cake for Vio

Pikachu Cup Cake for Mario's Birthday

Pokemon Cupckae for Mario's Birthday

Cup Cake untuk Kak Seto

Cookies For Fanny

Cookies for Nana's son

Cookies for Fanny

About Chocolate

List of the most commonly used ingredients when baking sweet dishes using chocolate.
source: Chocolate Galore by Caroline Barty


Butter

Try and use the butter that the recipe specifies. The flavour of salted butter can really spoilt a dessert or confectionery as can cheap margarine.

Cocoa Powder

Cocoa powder is chocolate liquor that has had most of the cocoa butter removed and is dried into a very fine powder. Whatever you do don't confuse cocoa powder with drinking chocolate. Cocoa powder is unsweetened and should have no other additives. Dutch cocoa powder is the best as it is processed to reduce the acids that occur naturally in chocolate.

Plain Chocolate

Most recipes will specify which plain cchocolate to use, usually between 50 and 70% cocoa solids. Taste different brands to find your favourite as they can vary greatly.

Milk Chocolate

There is huge difference between good and bad milk chocolate. Try and buy one of the expensive brands and you really will notice the difference, both in flavour and texture.

White Chocolate

As mentioned, white chocolate is not actually chocolate at all as it contains no cocoa solids. Cheap white chocolate can be tricky to melt and can seize very easily if it comes into contact with a liquid or even a utensil with a different temperature.

Couverture Chocolate

Couverture Chocolate is what professional chocolatiers use for their work. It has a high cocoa butter content that when melted, produces a runny chocolate that covers in an even, glossy finish.

Creation of MBA

B'day MBA - Melted Brownie Agogo

Price : Rp. 200.000.- (excl. delivery fee)

Masih MBA - Melted Brownie Agogo sebagai pilihan B'day cake yang dipesan oleh ibu Shinta untuk Ultah staffnya. MBA ukuran 20 x 20 cm dengan hiasan pagar coklat akhirnya jadi pilihan akhir untuk kreasi lain dari MBA. Usulan bu Shinta mestinya dihias dengan butter cream. Aku pikir bisa match ga ya Brownie dengan butter cream, ach kayaknya ga d. Aku usul ama bu Shinta bagaimana kalau dihias dengan pagar coklat dan taburan coklat serut di atasnya. Akhirnya jadilah MBA seperti di atas. Thanks bu Shinta untuk orderannya.

Koi Fish MBA

Sebelum















Sesudah
















Harga Rp. 225.000 (22 x 22 cm excl.delivery fee)

MBA ini pesanan ibu Ani untuk ultah suami tercinta. Karena hobby Bapak adalah memelihara ikan, bu Ani pesan dihias ikan aja atasnya. Malam waktu mau bikin orderan ini eh.malah ketiduran, bangun2 udah jam 22.30 malam. Hiasan ikan belum dibikin, dengan mata yang masih setengah merem aku mulai bentuk2 figurine ikan, walah ternyata tidak mudah bagiku untuk bergulat dengan fondant apalagi dengan mata melek merem he.he.. akhirnya jadilah 3 figurine ikan dari fondant. Paginya aku bawa ke kantor, komentar dari bu Ani. lha kenapa koq ikannya ga dibikin dari coklat aja.....ya ampun baru ingat kenapa semalam ga kepikir ya. Tanpa pikir panjang aku telp asisten di rumah, tolong bikinin coklat dari ikan ya, begitu pesanku. Untung asisten di rumah lumayan kreatif untuk bikin coklat. Dalam waktu setengah jam meluncurlah mas ojek langgananku ke kantor , untung lagi kantor ga terlalu jauh dari rumahhe.he... Coklat bentuk ikan dikemas dalam mika dan dimasukkan dalam cool box , selamat sampai kantorku. Diatas adalah penampakan MBA - Melted Brownie Agogo sebelum (hanya dihias figurine dari fondant) dan sesudah dapat paket ikan dari asistenku.

MBA Loyang - Melted Brownie Agogo

Harga Rp.55.000.- / loyang

Penampakan dari luar tidak ada bedanya dengan Brownie pada umumnya tapi begitu dipotong.....lelehan coklatnya wuih....mantap.. mak nyuss....meminjam istilah pak Bondan nih. Dengan harga yang terjangkau bisa dijadikan pilihan untuk hadiah ultah, hantaran pada hari Raya. Rasanya nyoklat banget.. cucok untuk para penggemar coklat.

Sensasi Lelehan MBA - Melted Brownie Agogo

Another Creation of MBA - Melted Brownie Agogo

Harga Rp. 275.000.- (ukuran 24 x 24 cm)

MBA - Melted Brownie Agogo ini dipesan oleh mbak Lely - HRD di kantorku sebagai ucapan terima kasih untuk bagian Marketing dan QS yang telah membantu dalam penyelenggaraan Conim (Continual Improvement). Hiasan sangat simple, dengan coklat pagar putih kombinasi dengan pagar coklat.

Cookies ordered by Dila

Rencana awal minta tolong dibikinin cupcake plus MBA Melted Brownie Agogo, untuk hantaran pernikahan or lamaran ya (aku lupa) he..he. maaf ya jeng Dila.karena acara diadakan hari Sabtu or Minggu sedangkan yang pesan dah cuti hari Kamisnya maka diputuskan untuk mengganti cupcakes dengan cookies yang relatif tahan lama. Rada bingung juga kukis untuk hantaran kalau cuman dikemas dalam plastik kayaknya terlalu simple. So, diputuskan untuk bikin kreasi seperti di atas. Untungnya jeng Dil, menyerahkan sepenuhnya ke aku jadi bisa dikit berkreasilah. Cookies ini dicover dengan fondant. Ternyata mengasyikkan lho mainan dengan fondant he.he.

Creation of my Cookies

Dari ga PD bikin kukis, sekarang bikin kukis jadi salah satu hobi, apalagi kalo hiasannya terbuat dari fondant. Kita lebih bebas berkreasi, meskipun dari segi biaya fondant lebih mahal dari icing sugar, ya gpp lah yang penting happy. Ini adalah foto kukis pesanan temenku untuk acara khitanan anaknya.

Cookies for my beloved son B'day

Ulang Tahun anakku yang ke dua ini bisa dibilang jarang dirayakan, bulan Mei kemarin anakku Mario genap berusia 8th, ga terasa sudah besar dia sekarang.

Waktu Ultah kemarin dia juga bilang ga mau dirayakan, tapi koq ya kasihan juga ya ga dirayakan. Akhirnya aku putuskan untuk merayakannya secara sederhana di sekolah nya. Kebetulan Ultah nya pas hari pertama UAS, ya dah ga papalah. Setelah mendapat ijin dari guru kelasnya, akhirnya jadilah Mario ultah di sekolah, tentunya setelah jam ulangan selesai. Isi goodie bagnya juga sangat simple, cupcake dihias figurine pokemon and friend (maaf ya Mario mama ga bisa bikin temen2 Pokemon semuanya he.he.) kukis hias nama dan kukis hias baju, sepatu (untuk temen cewek) ,kukis binatang (untuk temen cowok) plus coklat lollypop. Semua aku bikin sendiri. Penampakan coklat bisa dilihat di " Chocolate" Cupcake, pls. see "Cupcakes"

Harga Rp. 6.000.-/pc

Produksi Coklat perdanaku membuahkan orderan baru, teman sekantorku minta tolong dibuatkan coklat untuk goodie bag ultah anaknya. Aku sengaja pilih warna2 terang untuk lollypop birthday ini biar ultahnya lebih meriah dengan hadirnya Coklat dari MBA Corner

Lollypop Chocolate

Harga Rp. 4.000 - Rp. 6.000.- / pc
Ternyata mengasyikkan sekali "bermain" dengan coklat, coklat valentine ini aku buat waktu Valentine kemarin. Ini merupakan kali pertama ku bermain dengan coklat. Iseng2 ternyata membuahkan hasil, aku berhasil memproduksi dan menjual coklat valentine yang menurut ukuran ku lumayan banyak. Tentu aja aku tidak kerja sendiri, tapi dibantu asistenku yang baru berumur 16th, dia sangat telaten dan hasilnya rapi. he.he..

Cupcake

Cupcake ordered by Shirley

Cup cake ini adalah cupcake perdanaku, pesanan Shirley temen kantor untuk pernikahan adiknya beberapa waktu yang lalu. Maunya hiasan simple dan cupcake dari MBA- Melted Brownie Agogo. Namanya baru pertama kali bikin cupcake, rasanya bikin 50 buah aja ga selesai2. Yang pertama itu biasanya ga mudah, tapi dengan terus berlatih dan berlatih niscaya lama2 pasti kita akan terbiasa.

Ben-10 for Rizvan B'day

Double Chocolate Coco crunch

Ordered by Customer in Pekalongan for Idul Fitri

Thomas Bday Cake for Nathan

Colourful Cookies

Cookies for Alyssa

Sudah lama memendam "Hasrat" , tapi bukan hasrat yang macam2 lho, hasrat untuk kursus kukis hias maksudnya he.he.. tapi belum kesampaian juga. Akhirnya waktu jalan2 ke Gramedia lihat buku Kukis Hiasnya mbak Peni. Dengan harga yg terjangkau, ya udahlah aku pikir iseng2 beli. Pas weekend aku coba praktekkan salah satu resep yang ada di buku tersebut. Walah untuk bikin kukis perdana ini aku harus duduk manis dari siang sampai malam .....gubrak. Dalam hati ... wis ga bakalan bikin kukis lagi d. beli aja.... ampun nyerah deh belum lagi waktu menghiasnya... Hasilnya ampun d. Icing Sugarnya tidak mulus jadinya. Mbak Peni nyuwun sewu resepnya aku modifikasi dikit ya.

Pas bulan September dapat telpon dari keponakanku yang tinggal di Jawa Tengah, dia tanya enaknya dibikinin apa ya untuk goodie bag ultah anaknya yang kedua "si Chubby Alyssa". Dia usul dan minta tolong gimana kalau dibikinin kukis hias nama anaknya "Alyssa". Aduh.. ampun non kataku, waktu kemarin praktek aja luaaaaama banget selesainya. Dengan support dari dia katanya pasti bisalah, ayo..ayo... Akhirnya aku bikinin kukis hias untuk anak keponakanku ini, karena aku juga lumayan deket ama keponakanku yang satu ini ya wislah aku terima aja tantangan dari dia. Akhirnya jadilah kukis seperti di atas. Kukis hias nama dikemas dalam kemasan mika. Setelah kukis jadi bingung mita in nya nich. Aduh pasti ribet ya mita in mika kecil2 begini...tapi mau ga mau mesti dipita, masak cuma polos begitu aja , ga seru ach.

Pagi-pagi berangkat ke ITC Mangga dua, niatnya mau cari pita untuk kukis hias ini, waktu cari2 pita eh tiba2 ada boneka kecil2 yang dibuat dari benang. Aku pikir unik juga ya kalau dihias dengan boneka ini, Akhirnya jadilah kukis hias keduaku seperti penampakan diatas.